秋处暑，猛如虎，不如到钦州来避暑

秋老虎，毒如虎
今日处暑，有人说：“处暑降温”。
但在南方这仿佛是个笑话，俗话说：“处暑处暑，热死老鼠”。夏天会“回光返照”，一只秋老虎跑到人间。

诗人杨万里在南方任职时，曾写三首诗，说他被南方的“秋老虎”打扰到睡不着：“夜热依然午热同”，秋老虎白天入侵，到了夜晚还不肯离去，令他“汗如雨点涌人肤”。

诗人无奈，心里急哄哄地，只好走出房门，假装秋老虎一点都不可怕，站在月光下，闭目凝神，才觉得身体开始凉快。

图源：中国天气微博

秋老虎凶险似火烧，烧得都是你我，面对它，我们要练就虎毒不侵的功夫，但不是与虎斗智斗勇，而是退避三舍，懂得管理自己——顺气，养元，心和。

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气顺，一切皆顺

民间有句俗语：“立秋不落雨，二十四只秋老虎。”立秋如果没有下雨，之后二十四天都有一只秋老虎下山，气温被它追赶，一路猛涨，热得人们透不过气，“情绪中暑”。

面对秋老虎，要把这口气发泄出来——去登高。

有一年秋，杜牧心情郁闷到说不出来，他说：“尘世烦扰的生活，很难再有让人开口一笑的事情了”。于是干脆收拾包袱，带上吃的，带上好友，去登秋山。

避开山下喧嚣和秋老虎，一路上有人陪你说话，有迎面吹来清爽的风，有变黄的树叶，思绪慢慢抛到了九霄云外。

图源：Pexels

登到山顶，望着对面的山，大声“哈”出一口气，所有毒热苦闷，都一一消散。把心里的热气、火气、怨气、烟尘气，发泄出来，顺四时之气，调喜怒哀乐之情绪。

城市生活，节奏忙碌，偶尔也需要透透气，换换氧气，气顺方能心静。

六峰山

灵山县六峰路52号

典型的喀斯特地貌景区，宋朝至今，一直被视为“人寰胜地”。景区内钦江碧水环秀，石山玲珑似琢。著名画家黄独峰生前曾赞誉其有黄山风韵。景区保存有八百多年前的崖刻和摩崖造像，历史和艺术欣赏价值极高。

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五皇山

浦北县龙门镇马兰村

国家地质公园。景区内奇石形异、高山草坪，流泉飞瀑，花果飘香。是一个以峰、石、瀑、云、林兼胜，奇、幽著称的亚热带季雨林景区。

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烟霞山

灵山县烟墩镇长麓村委会

丹霞地貌景区，距灵山县城约33公里。具有雄、奇、秀、险、幽、奥、旷等特点。景区奇峰突屹耸立、景色掩衬瑰丽，形态各异、神态逼真，呈现出“色渥如丹，灿若红霞”的景象。

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“游山”和“玩水”向来都是一对好兄弟，可以在水里撒个欢、打个水仗，而如果恰巧你也喜欢漂流，那就再好不过了。

八寨沟森林漂流

钦州市钦北区贵台镇垌利村八寨沟风景区

八寨沟森林漂流项目位于洞利河的上游，占地22公顷，河道全场约3.5公里，漂流用时1到1个半小时，漂流线路含38个堤坝，24个滑道，17个人工落差，起点至终点总落差60米，被誉为“钦州第一漂”。

罗阳峡漂流

灵山县罗阳山

罗阳峡漂流集大山之水，全程6.6公里，用时大约1.5小时，海拔落差210米，是广西河道长、落差大的自然生态漂流之一。

对的，才是好的

秋老虎狂飙的日子，忍耐暑热，身体消耗很大，需养满一身能量，才好对付毒虎。但炎热的天气使得人一点胃口也没有，此时我们钦州人民的避暑菜单就派上了大用场！

钦州酸芋蒙★★★★★

取出合适分量的酸芋蒙，热锅后放入花生油、蒜头，将酸芋蒙倒入锅内，不断翻炒至八成熟，加入生辣椒、酱油、味精再炒几次，即可起锅。如果加些海鲜小鱼一起煮，味道会更加鲜美。

用芋头杆茎腌泡而成的芋蒙，烹炒过后又酸又甜，软绵中带有脆嫩，入口口感奇妙。在这炎热的天气里，最适合煮一盘清涧粥，炒一碟酸芋蒙，比吃什么都爽口开胃。

酸脆黄瓜皮★★★★★

黄瓜切小片或丁，猪肉用少许酱油、料酒、姜汁腌制备用。锅烧热，先不放油，酸黄瓜略炒后盛起，锅烧热倒入油，把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色，加入酸黄瓜继续炒至熟，加入蒜蓉酱汁，最后用淀粉水勾薄芡即可。

此时的黄瓜皮皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口，同时由于含大量对人体有益的乳酸菌，以及具有生物活性发酵生成物，食用有开胃消腻的独特功能。

“一夜情咸鱼”★★★★★★★★★★

钦州咸鱼的腌制以三娘湾海域的海鱼为最佳原材料。渔家出海打鱼一般三天才回，因为海鱼无法承受这么高温的天气，于是渔家在船上备了大缸和盐，将鱼放到缸里，一层鱼一层盐，白天放到甲板上晾晒，晚上再放回缸里腌制，视情况可能还要加一点盐，如此三次，便回到了岸边。这就是俗称的“三陋咸鱼”（就是腌制了三次的咸鱼）。

随着科技的发展，三娘湾地区的“夫妻船”都改成机动船了，出海一夜即可返回，咸鱼也就只腌制了一夜，也就是一次。一个偶然的机会，人们发现，只腌制了一夜的咸鱼更能保持鱼的鲜味，于是一传十十传百，大家都用这个方法腌制咸鱼，俗称“一陋咸鱼”。而一些俏皮的年轻人戏称为“一夜情咸鱼”，没想到这个称呼竟传开了。

将咸鱼去掉鱼头、内脏和鱼鳍，洗净切成大块，入平底锅煎制2面金黄色即可食用。这道菜集咸、香、鲜、嫩等味觉于一身，尝之令人“回味无穷”。一条用盐腌过一夜的鱼，被煎得两面金黄，既有咸鱼之香，又不失鲜鱼之甜，实为下饭之佳品。

心和，快乐生活

也许有些人发现了，秋老虎不是连续来二十四天，而是去了来，来了去，一时凉爽，一时高热，反复无常。这阴晴不定的秋老虎，最令人心烦。

“是谁多事种芭蕉，早也潇潇，晚也潇潇。”

“是君心绪太无聊，种了芭蕉，又怨芭蕉。”

秋老虎来时会烦恼，带了风雨亦烦恼，都是此时情绪此时天，心烦还是心和，都是人心的选择。当察觉自己心累时，不如去静坐，去发呆，去做些闲事。

“心神”和美了，舒服了，哪怕秋老虎再来，也不会觉得太难。

所谓好的养生，就是“心和”。

心神若能保持闲心，哪怕只是一时一刻，也能得到很多的快乐。

图源：视觉中国
正如一句台词所说：“有功夫绝望的话，还不如吃点好吃的去睡觉呢。”

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